SAUWOHL

Am Rand von Hadamar-Steinbach, umgeben von den Hügeln und Weiden des Westerwalds, liegt Hof Birkeneck, auf dem die Familie von Manuel Schneider eine außergewöhnliche Landwirtschaft betreibt. Mit Leidenschaft und Hingabe führen sie hier ihr Start-up Meat by Nature GmbH, das auf die nachhaltige Zucht von Duroc-Schweinen in Freilandhaltung spezialisiert ist. Hof Birkeneck ist ein Ort, an dem Tierwohl an erster Stelle steht und die Tradition der Landwirtschaft mit innovativen Ideen verschmilzt.

Die Wurzeln zur Idee für Meat by Nature reichen bis in die Kindheit von Manuel Schneider zurück, der schon auf dem Hof seines Großvaters immer gern in der Landwirtschaft tätig war. Auf einer Geschäftsreise in Spanien und nach dem Genuss des bekannten Iberico-Fleisches kam ihm die fixe Idee, selbst Schweine zu halten, um hierzulande diese einzigartige Fleischqualität unter möglichst naturnahen Bedingungen zu erzeugen. Auf einer Waldweide und in einem selbst gebauten Stall mit zehn Schweinen unterschiedlichster Rassen sammelte Manuel Schneider Erfahrungen und Ideen für das heutige Konzept. 2017 erhielt er die Möglichkeit, den Hof Birkeneck zu übernehmen. Mit seinem erfolgreichen Unternehmen IWT GmbH für Schweiß- und Prüftechnik im Rücken und dem Rückhalt seiner Familie wagte Manuel Schneider den Sprung in die innovative Landwirtschaft und setzte seine Vorstellungen in die Tat um. Aus der fixen Idee wurde ein vielfach ausgezeichneter Betrieb.

Herzstück des Hofs ist die Duroc-Schweinehaltung. Die Durocs leben in einem Offenstall, der speziell für ihre Bedürfnisse entwickelt wurde. Im Sommer genießen die Schweine sogar eine erfrischende Dusche, da Schweine nicht schwitzen können. Jederzeit haben sie Zugang zu einer großzügigen, ein Hektar großen Weide, auf der sie sich nach Herzenslust bewegen, umherrennen, im Boden scharren, sich suhlen und ihre Instinkte ausleben können. Das Futter für die Schweine produziert Familie Schneider selbst, denn nachhaltiger Umgang mit den natürlichen Ressourcen ist selbstverständlich. Manuel verfüttert ausschließlich eigene Getreide, Kartoffeln, Eicheln, Obst und Gras-Silage, je nach saisonalem Angebot, und was die Weide sonst so hergibt.

Das Fleisch vom Freiland-Duroc ist fein marmoriert durch die langsame Mast und für seine hervorragende Qualität bekannt. Es hält auch in der Wurst, was es verspricht. Neben Duroc-Schweinen züchtet Manuel Schneider auch Aberdeen-Angus-Rinder und Wasserbüffel, selbstverständlich auch artgerecht. Die auf dem Hof produzierten Produkte werden im eigenen Hofladen und im Onlineshop verkauft. Für sein außergewöhnliches Haltungskonzept ist Manuel im vergangenen Jahr mit dem Innovationspreis der Initiative Tierwohl ausgezeichnet worden.

Stolzer Begleiter des Duroc-Projekts von erster Stunde an ist Frank Tengler-Marx, der mit seinem Unternehmen ProConsult GmbH als unabhängiger Versicherungsmakler sowohl Industrie- als auch landwirtschaftliche Betriebe in sämtlichen Versicherungsangelegenheiten betreut. »Nach den guten Erfahrungen hinsichtlich unserer Industrieversicherungs-Interessen war es naheliegend, die ProConsult mit in die Landwirtschaft zu nehmen«, erklärt Manuel Schneider und ergänzt: »Bisher sind wir damit sehr gut gefahren!« Frank Tengler-Marx fügt hinzu: »Manuel Schneider und seine Familie haben mit ihrer Meat by Nature GmbH durch die Verbindung aus traditionellen Werten, innovativen Ideen und starkem familiärem Zusammenhalt einen Betrieb geschaffen, der nicht nur glückliche Tiere hervorbringt, sondern auch einen wertvollen Beitrag zur regionalen Wirtschaft und Umwelt leistet. Ich bin glücklich, mit unserem Risiko-Management einen kleinen Teil dazu beitragen zu dürfen!«

Service

ProConsult GmbH
Grabenstraße 9, 65549 Limburg an der Lahn, 06431 25993
pro-consult.de

Meat by Nature GmbH
Mensfelder Strasse 17, 65551 Limburg, 06431 929700

meatbynature.de